祝日出勤の簡易弁当と餡なし蜜
・おにぎり（塩昆布・梅干し）
・カップ麺
・ゆで卵
・鯖の水煮缶＋赤玉ねぎの酢漬け
土曜出勤と入れ替えで今日は仕事になったニック。そして、その土曜日は私とニック２人でワクチン１回目の予約が入っている。先に私が集団接種の予約を入れて、ニックはかかりつけ医で受けると言ってたものの、電話受付しないとか１年以内に受診歴アリとかメールアドレス入力（たぶん覚えてないから）の制約が面倒で、イーッとなり「同じにして」と同じ日同じ時刻に打ってくる。まず１回目の副反応は大丈夫だろうど、、。いざという時の為に別の日にして欲しかったわぁ。
おにぎりは、ラップよりアルミホイルの方が美味しいと”ZIP特集”でやってらしい（子ども談）ニックもアルミホイルの方が美味しかったと。ふ〜ん、そうなんだね〜。違いがあるんだと改めて知った昭和の女。昔はアルミホイルばっかだった。色気ないしラップが先進的に見えたあの頃…（←三丁目の夕日か！）
カップ麺は私が食べようと買っておいたもの。仕方ないので譲ってあげた（用意してなかったから）
中秋の名月の日にお団子を作って食べようと思っていたけど、習い事があったので断念。今日、子ども達と一緒に作った３色団子のあんみつ、いや餡なし蜜。
白団子・南瓜団子・ヨモギ団子・寒天にバナナとレーズンは長女の希望。黒蜜をかけて。南瓜団子が美味しかった。あんこがあったら最高だったなぁ！
胸肉のマスタード焼き弁当と宇宙芋を食す
ごはんの段
・白ごはん ・スギヨのうなっち
・玉子焼き
おかずの段
・胸肉と蓮根のマスタード炒め
・ゴーヤソテー
・人参とえのきの唐揚げ
・魚肉ソーセージのカレーフリッター
胸肉、小さめと言えど１枚丸々入っている。それに玉子焼きにうなっちではたんぱく質が爆発しているではないか！入れ過ぎたな、、と後悔するも遅し。予定では11月からお弁当生活が終わり、家食になる。その時は一体何を食べさすんだろう？今から何気に不安が募る。だからって今までみたいにお弁当を！というのは、ねぇ。少し楽が出来る方がいいけど、どうなることやら。
たんぱく質で埋め尽くされたお弁当。
今日はお昼過ぎから雨になるというので午前中に山の畑にラッキョウを植えに行く。コメリで買った分と師匠に貰った分。ほぼ師匠に貰った分で250球は植えたかな？ラッキョウも初めて育てる。収穫まで時間がかかる野菜なので気長に、、上手にできますように。
そして、皆様から宇宙芋についてコメント頂き、改めて聞き慣れない野菜なんだと思い知る。私もたまたま見かけたブログで知った野菜、その直後くらいにたまたま入った産直に小さな宇宙芋が３個で100円で売っていた出会い。あの小さな宇宙芋がこんなに成長するなんて思いもしなかった。収穫しても食べる気もしなかったが、読んで下さっている皆さんの思いに答えなくては！！と昨日、ついに！食べてみました〜ドキドキしたよ。
皮を剥くとピスタチオグリーン、中は黄色みが強い。切っている段階でずいぶん粘り気を感じる。粘り気以外は特段におい等はない。だが切ってすぐにオレンジっぽく酸化が始まる。昨日の夕飯はひっつみ（汁）だったので切ってすぐ灰汁抜きもせず他の野菜と共に鍋にぶち込む。なんかトローリとするような（里芋系）
昨夜のご飯。ザ・地味食でお恥ずかしいですが。ここは宇宙芋の感想を書くため致し方なく掲載でございます。お汁に入っている黄色いじゃがいものようなもの。これが宇宙芋です。感想は、ジャガイモと里芋を２で割ったような感じ。それ以上例えようがないくらい中間を維持している芋ですわ、、また別の調理法で独特の感じがあったら報告致します。
トンカツ弁当と宇宙芋
ごはんの段
・白ごはん ・ごま塩
・大葉、チーズ巻き竹輪
・ウインナー
おかずの段
・トンカツ
・玉子焼き
・茄子のオランダ煮
朝から茄子のオランダ煮を作る。時間が無くなる、分かってるのにやると決めたらやめられない。大好物でも何でもないのに手間のかかることを、、ウインナーも必要ないくらいおかずはあったね。朝から頑張り過ぎ。ニックのお昼には手間をかけているのに、私が食べた昼食はコーンフレークにカットバナナ・レーズン。アメリカ人か。糖分の摂り過ぎ、中肉中背いまのところ問題ないけど甘いもの好きすぎるから気を付けないといけない。（朝ご飯の後はアイス２本食べてる、ひどい）
昨日・今日・明日とどうやら30℃超えの暑さ。ラッキョウにニンニクを山の畑に。白菜・春菊の間引き菜を昨日、家の前に植えたけどこの暑さ、枯れるかしら？
暑さ知らずの元気君↓
面白いネーミングに引かれて、今年初栽培。大きいムカゴなんだけど、全然、食べる気がしない（笑）美味しいのかなぁ。栽培は凄い簡単！しかもいっぱい出来てる！
形はまさに隕石！手が掛からないし葉っぱも綺麗だし、グリーンカーテンにいいかもね。それで美味しければ言うことなし！だが食べる気しなーい（たぶん見た目）
土曜出勤の簡易弁当と小学生のお弁当
・おにぎり（青菜のふりかけ・梅干し）
・鯖味噌缶
・カップ麺
・ゆで卵
・大根菜のナムル
・柿（庭の柿でビタミン補給、そんな日もある）
土曜出勤の簡易弁当。ラップは大・小（幅のこと）を常備しているのに、どちらも予備も無くなくなった。ラップないって致命的ね、気付かなかったわ。アルミ箔でおにぎりを包むのは久しぶりだが、子ども曰く「アルミ箔の方が美味しく感じるから、大丈夫」と言っていた。それならば良い。鯖味噌缶、なんか覇者っぽい豪勢なデザインだが、千葉産の１９０gで１４８円というお買い得商品。それでも高くなったよね、サバ缶。だが今現在１番値上がったのを実感しているのは間違いなくサラダ油！ちょっと前まで普通に１９８円だったのが今は２５０円くらいするもん！全然、特売もしてくれなくなったし。揚げ物多いから家計に響くわぁ、、
【小学生女子６年・４年のお弁当】
今日は午前中の習い事のあと、そのままお友達の家（保存部会長宅）に遊びに行くというので、お弁当を持たせて。夕方４時からうちの子達はテニス、お友達も習い事が入ってるので時間の有効活用でお昼持参でめいいっぱい遊ぶつもり。小学生は休みの日ですら忙しい。
長女が海苔弁を希望。家にあるもので作った可愛げのないお弁当
・白ごはん
（おかかのふりかけ、海苔）
・竹輪の磯辺揚げ
・蓮根チップ
・チャイブ入り玉子焼き
・野菜ジュース
さて、その間に貰った栗の皮むきでもしようかしらね。
鮭弁
ごはんの段
・白ごはん ・実山椒の塩漬け
・焼き鮭、大葉
おかずの段
・白身魚フライ
・チャイブ入り玉子焼き
・焼きハム
・ピーマンの味噌炒め
・オクラ
メインとなるお肉が一切なかった。仕方ないので、冷蔵庫の中のたんぱく質を全て出して作ったお弁当。ハムか魚肉ソーセージか悩んだけど、鮭・フライと魚づくしなので、ハムチョイス焼いただけ。
明日から台風の影響で雨が続くようなので、今日も朝から田んぼ仕事をお願いされる。藁を運んだり、脱穀の見守りしたり（これは今から）お駄賃は角煮定食でした〜。それがとろける美味しさで。ニックの地味弁とは真反対のボリュームたっぷりの美味しいご飯でした。大したこともしてないのに、ごちそうさま。だが、お駄賃は角煮定食だけじゃなく、新米も分けてもらう予定（←高く付く、ちゃっかり主婦です）
ピーマンとゴーヤの肉詰め弁当とビーツスムージー
ごはんの段
・白ごはん ・ごま塩、紅生姜
・白身魚フライ、海苔
おかずの段
・ゴーヤとピーマンの肉詰め
・玉子焼き
・蓮根チップ
ゴーヤは我が家のグリーンカーテンで採れたものだが、やはり朝晩の冷え込みのせいか成長が止まったよう。最後にと１本取るも細いね。肉を詰めるというか肉に挟まれたゴーヤ。
我が家では朝食後に毎朝ビーツスムージーを家族全員に飲ますのだが（次女は苦手）さすがに今朝は寒いので、スムージーはやめて温かいスープを作ることに。昨日、南瓜プリンを作ったので南瓜のポタージュという訳にはいかないし…そうだそうだ昨年、保存部会長が「栗でポタージュスープを作ったら美味しかったわ」と言っていたのを思い出し、栗のポタージュにしようと思い立った（栗をたくさん貰ったので）朝から栗の皮むきからは出来ないので、冷凍庫でまだ眠っている去年の栗（砂糖まぶし）を掘りおこし、使い切りたいえのき茸とタマネギも入れてポタージュスープを作る。めっちゃ栗感はある（えのきは分からない）だが、なんだろう、、美味しくない。栗に甘味がないんだよね、、去年のだから？みんなは「普通に美味しいけど」と言ってくれたが…このスープの味を決めるのに時間がかかり過ぎて。おかげで朝からてんやわんやするハメに…朝から疲れた。
毎朝飲んでいたビーツスムージー（ビーツを消費したい気持ちが半分、栄養面半分）
ビーツのジャム（ビーツにレモン、砂糖を入れて煮詰めたもの）・バナナ・牛乳をガーッとしたスムージー。美味しいよ。次女はトロンとしたのどごしが嫌らしい。でも、寒くなるしスムージーの季節は終わりでしょうか？では大量に保存されているビーツはどうしましょう？ビーツってジャムにしてもなんやかんやクセがあるよね…
茄子の挟み焼きと南瓜プリン（ゼラチン編）
ごはんの段
・白ごはん ・ごま塩、梅干し
・玉子焼き
おかずの段
・茄子の挟み焼き
・サラダチキンとピーマン炒め
茄子の挟み焼きは、肉ダネに大葉を刻んで入れて。裏面を焼く時に蒸し焼きにしたら茄子がとろけて無惨な姿に…。見た目が悪うございます。大き目の胸肉１枚を茹でて作ったサラダチキン。少々取り分けておいて、ピーマン炒めてサラダチキンほぐしてサッとだけ火を通して。すぐパサついちゃうからね。ポン酢とチキン顆粒だし少々で味付け。
茄子が残念。
はい、今日も南瓜プリンです。今回は卵を入れて蒸し固めるのはやめました。潔くゼラチンの力を使います。
・南瓜（大き目１／４個）
・豆乳 500ml
・砂糖 大さじ３〜４
・ゼラチン １袋と半分（７g）
・バニラエッセンス ４振りくらい
南瓜を湯がいて、湯を切り水分を飛ばした中に、豆乳・砂糖を入れましてハンドブレンダーでウィーンして８０℃くらいかしら？沸騰しないくらいに温めてから、ふやかしたゼラチンを入れて１晩冷やし固める。今朝フルフルに固まったプリンに熱々のカラメルソースを流し込んだら残念な雲の模様が出来ました。見た目は美しくないけど、ちょうど遊びにきた保存部部長に出したところ「美味しい！子どもにも少し分けて欲しい！」とお褒めの言葉を頂きました。ヨシ！！部長も南瓜プリンといえば卵を入れて蒸してたらしいんやけど、南瓜の主張が強すぎる問題に悩んでたそう。みんな同じね。今のところ、ゼラチンで固めたこの南瓜プリンが今年１番美味しく出来てる。簡単無難、そしてまだまだ南瓜あるから作り続けますよー！
