ピーマンとゴーヤの肉詰め弁当とビーツスムージー
ごはんの段
・白ごはん ・ごま塩、紅生姜
・白身魚フライ、海苔
おかずの段
・ゴーヤとピーマンの肉詰め
・玉子焼き
・蓮根チップ
ゴーヤは我が家のグリーンカーテンで採れたものだが、やはり朝晩の冷え込みのせいか成長が止まったよう。最後にと１本取るも細いね。肉を詰めるというか肉に挟まれたゴーヤ。
我が家では朝食後に毎朝ビーツスムージーを家族全員に飲ますのだが（次女は苦手）さすがに今朝は寒いので、スムージーはやめて温かいスープを作ることに。昨日、南瓜プリンを作ったので南瓜のポタージュという訳にはいかないし…そうだそうだ昨年、保存部会長が「栗でポタージュスープを作ったら美味しかったわ」と言っていたのを思い出し、栗のポタージュにしようと思い立った（栗をたくさん貰ったので）朝から栗の皮むきからは出来ないので、冷凍庫でまだ眠っている去年の栗（砂糖まぶし）を掘りおこし、使い切りたいえのき茸とタマネギも入れてポタージュスープを作る。めっちゃ栗感はある（えのきは分からない）だが、なんだろう、、美味しくない。栗に甘味がないんだよね、、去年のだから？みんなは「普通に美味しいけど」と言ってくれたが…このスープの味を決めるのに時間がかかり過ぎて。おかげで朝からてんやわんやするハメに…朝から疲れた。
毎朝飲んでいたビーツスムージー（ビーツを消費したい気持ちが半分、栄養面半分）
ビーツのジャム（ビーツにレモン、砂糖を入れて煮詰めたもの）・バナナ・牛乳をガーッとしたスムージー。美味しいよ。次女はトロンとしたのどごしが嫌らしい。でも、寒くなるしスムージーの季節は終わりでしょうか？では大量に保存されているビーツはどうしましょう？ビーツってジャムにしてもなんやかんやクセがあるよね…
