２種の肉弁当
肉肉しくていいじゃない
ごはんの段
・白ご飯 ・ごま塩
・梅干し ・塩昆布
・じゃがいもスパイシー炒め
おかずの段
・蓮根のはさみ焼き
・鶏胸肉の唐揚げ
・卵焼き（白ネギ入り）
・紅ショウガ（自家製）
蓮根のはさみ焼き
昨晩はロールキャベツを作りました。
よって、肉だねを取り分けておき
今朝は蓮根に挟んで焼きました。
甘辛醤油にジンジャーシロップを垂らして。
鶏胸肉の唐揚げ
鶏胸肉が、37円／100gで売り出される日に
大量購入。ていっても２キロくらい。
（あぁ、冷凍庫が欲しい…心の声）
お肉は唐揚げ用、チキンカツ用にと
用途別に小分けして↓に漬け込む。
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塩糖水 ◯肉 250g
◯水 100ml
◯塩 小１弱
◯砂糖 大１と半
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そうすると、柔らかく（砂糖が保湿してくれる）
お弁当の唐揚げ用は
漬け込んだまま冷凍→解凍
さらっと水気を拭いて味付け
、、今日は日清の唐揚げ粉やけどね。
あると便利なので冷凍庫にストックをいくつか。
じゃがいものスパイシー炒め
細切りじゃがいもにパプリカを油で炒め
ガラムマサラ・塩こしょう・醤油・ちょい砂糖
ちょっと濃い目の味付けでご飯に合うように。
ご飯に味が染み込まないように海苔を敷いて。
炭水化物 on 炭水化物
その分少しご飯減らしましたわ。
本日のタンパク質量
・はさみ焼き（豚ひき肉100g）18.6g
・唐揚げ（胸肉120g） 19.5g
・卵焼き（L） 7.0g
合計 45.1g
