麻婆茄子丼と南瓜プリン
ごはんの段
・白ごはん ・紅生姜
・麻婆茄子
おかずの段
・チャイブ入り玉子焼き
・竹輪の磯辺揚げ
・南瓜の天ぷら
・オクラのおかか和え
メインになりそうなたんぱく質が挽肉少々。茄子は地味〜に畑でなり続けている。これは丸茄子ですな、歯ごたえしっかり系ですね。茄子と挽肉で出来るもの。麻婆茄子が１番簡単ね。ご飯にラップを敷いてから麻婆茄子を乗っけて、味が染み込まないように丼にして。昨日、卵を８パック買ったのでケチらず２個使って玉子焼きに。
１日雨の予報だというので（昼から晴れ）保存用のじゃがいも・タマネギ、南瓜を先日作った床下収納に移動させて。床下、涼しいわぁ。冬はきっと氷点下になっちゃうからその時はまた対策しないとね。気がつけば秋なんだよねぇ、、去年はいつまでも暑かったようなような気がしたけど、今年は秋を感じるのが早い。障子の張り替えもしたけど、残り１枚分足りなかった、、今日はお終い。
畑の師匠から昨日、いろいろな南瓜をたくさん貰う。うちの庭でなった実の薄いのも５〜６個まだ収穫されずに転がっている。傷ついた南瓜が１つ、早めに消費したく、、半分を蒸して今日のおやつに南瓜プリンを作る。蒸しあがって気付く、キッチンスケールが壊れていることを…。こういう時は適当で。卵３個・砂糖、牛乳を適当に南瓜と合わせハンドブレンダーでウィーンして。オーブン湯煎160℃で１時間（時間も温度も適当）超絶、濃厚まったりな南瓜プリンの出来上がり。お疲れの方にオススメします〜
お弁当に卵２個＋子どもの朝食に２個＋ニックの朝食に３個、南瓜プリンに３個。１日で合計10個、脅威の消費量だわ…夕飯にはけして使わないように、、
