紫蘇巻きつくね弁当と七夕の願い
ごはんの段
・白ごはん ・ごま塩
・玉子焼きもどき ・紅生姜
おかずの段
・紫蘇巻きつくね
・有頭エビの唐揚げ
・茄子と人参のオイスター炒め
玉子焼き器に卵１個分流し入れ、三つ折りにした玉子焼き。薄ぺったん。青じそも大きくなって、豚挽肉しかなかったけど紫蘇巻きに。中にも細切りにした紫蘇を練り込んで。ソース・味醂・醤油味。有頭エビの唐揚げ１キロ、なかなか減らない。なぜならお弁当にしか入れないから。ようやく半分消費したところ。
畑で育てているオカヒジキ。去年のこぼれ種から育って大きくなった。いろんな野菜が採れるようになると見向きもされなくなるが、オカヒジキはもの凄く栄養価が高い。カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分などのミネラル成分、骨を作る成分満載（骨粗しょう症に良さそうね）なのでお味噌汁にしたり、そうめんと一緒に湯がいたりして食べていたが、最近固くなり始めてチクチクが多少気になるように。今日のお昼に、ささっと畑でオカヒジキとモロヘイヤを採って湯がいて納豆・卵と合わせて。１人身の面倒くさがり栄養満点丼にした。モロヘイヤと納豆のネバネバでチクチクも感じず、意外や意外で美味しくて。当分ハマりそう。歯を使わないからダメなヤツだけど。食欲なくてもイケそう。
昨日は七夕。大雨ですっかり忘れていたら次女がコピー用紙で笹と短冊を作って飾っていた。願い事は、、全部次女の願いですがな。
・記憶力の低下と更年期、畑仕事で疲れた母を思う短冊、え？おばあちゃんか？
・お腹がいつも痛くなるお姉ちゃんに優しさ溢れる短冊
・次女の願いはなかなかエライ！上手になるといいね。
・ニックの短冊は、本当にこれ以上ムキムキになっていいのか？次女よ？願いが叶いませんように…
・猫ちゃん達にもそれぞれあるよ。富山のタマちゃんの「病気が治りますように」ブーちゃんの「やせますように」叶いますように。。
