鯖の塩焼き弁当と四角豆
ごはんの段
・白ごはん ・山椒の醤油漬け
・鯖の塩焼き ・紅生姜、のり
おかずの段
・鶏胸肉のタンドリーチキン風
・両面目玉焼き
・ポークウインナー
・蓮根の塩青のり炒め
タンドリーチキン風は昨日から引き続きで。代わり映えのしないお弁当だが、今日は真新しい食材が。四角豆の登場です。ようやく収穫が始まりましたよ。四角豆はさやえんどうのようにサヤを食べる豆。むかーし食べた記憶はあるけど、どのように調理されどのような味だったかまでは全く記憶にない。レシピ検索してみたりしたものの、最終的には冒険感のない胡麻和えにしてみる。で、そのお味は…ん？ん？シダ植物を噛んでるような…？シャカシャカ、なんだか物足りない食感に青臭い感じもある。強いて言うなら、好みではない！！いや、他の調理法なら美味しく食べれるはずや！諦めるな、まだまだこれからが収穫最盛期や！
面白い形の四角豆。
料理の師匠、保存部会長と部長に知恵を借りよう。きっと美味しく調理してくれるはず。
