和風バーグ弁当とお豆腐ブラウニー
ごはんの段
・白ごはん
・ごま塩、塩昆布、梅干し
おかずの段
・和風バーグ
・クレソンのさっと炒め
・玉子焼き（青ネギ入り）
・白身魚フライ
・トマト
和風バーグ
和風バーグってなんぞや？昨夜は肉団子スープでしたので、取り分けられ丸められ小麦粉はたかれ焼かれ、甘辛醤油で絡められ・・・あ、ミートボールか？
クレソンのさっと炒め
とっても立派な野生育ちのクレソンを頂いた。サラダ（まんま生）でしか食べた事はないのだけど、お弁当に生はなんなので軽く炒めて塩コショウ。それなりにピリッとして美味。
＜お留守番フード＞
・マカロニグラタン（玉ねぎ、小松菜、ウインナー）
・おにぎり（ゆかり）
・お豆腐ブラウニー
今日も３時間だけお留守番。昨日と打って変わって大荒れな天気。雷怖い・・
お豆腐ブラウニー
なかしましほさんのレシピを改悪して作っている、子ども達お気に入りの一品。
＜材料＞18㎝×18㎝のスクエア型
・小麦粉 90g ＊木綿豆腐 150g
・ココア 30g ＊きび砂糖 60g
・BP 小1/2 ＊豆乳（牛乳）60ml
＊食用油 大３
＜作り方＞
①粉類は合わせて泡立て器でぐるぐるまんべんなく混ぜる。
②＊をミキサーで撹拌
③①に②を入れよく混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に流し入れ
180℃に温めたオーブンで３０分焼いて出来上がり。
お豆腐風味は微かに感じる程度。子どもは気付いてなかったくらい。お豆腐で少し弾力のある食感に。本家本元は全粒粉で作られてます。砂糖ももう少し多めです。豆腐も増やしてます。何度も言いますが改悪してます。が、素人的に作りやすく食べやすく罪悪感も少なくしております。
