ピカタ弁当とハリッサ
ごはんの段
・白ごはん ・ゆかり、青のり
・ウインナー ・生姜の甘酢漬け
おかずの段
・鶏胸肉のピカタ
・フキと竹の子の煮物
・竹輪インゲンの甘辛
鶏胸肉の塩糖水漬け、水分を拭いて小麦粉はたいて卵＋粉チーズの液に浸して焼いて。あとは夕飯用に炊いた蕗と竹の子、味が薄かったので煮詰めてごま油を足して。
ピカタに添えた赤いのはチュニジア辺りの調味料ハリッサ。手作りしようかと悩んでいた代物だが、まずは市販のもので味見。クミンやスパイスが軽く効いて、そこそこ辛いヤツ。ちょっとクセになる。
昨日の登山で足が鉛のよう。でも保存部部長から、卵が９８円だよ！と連絡が来る。エェ…家に６パックあるけど、、、いや買っとこう！（これで家に卵の在庫が１０パック、安心するわ〜）天気もいいし出かけたくもなる。新しく出来たコメリパワーにも出かけ、草花に癒される。でもやっぱり食用になるものにしか今は興味が沸かないらしい。明日は最高気温２０℃だって、畑〜！！
